火腿肠粉的做法

火腿肠粉是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说火腿肠粉的做法步骤，看看火腿肠粉怎么做既美味又好吃。

火腿肠粉食材介绍

肠粉专用粉(50克) 纯净水(100克) 火腿肠(1根) 蒜蓉(适量) 生抽(适量)

火腿肠粉的做法步骤:

1.肠粉专用粉与水按1：2的比例混合均匀放置20分钟

2.蒜切末备用，锅中加入少许油下蒜蓉小火炒至金黄色

3.加入少许生抽，蚝油，糖和少许水调味煮开倒出备用

4.锅中加入适量的水发入蒸屉烧开

5.模具用小刷子刷少许油

6.火腿肠切小粒，鸡蛋打散

7.泡好的粉搅拌均匀后取一勺倒入模具放入锅中

8.撒上火腿肠粒，打入鸡蛋液，盖上锅大火蒸3分钟

9.鸡蛋蒸熟后取出，撒上葱花，用小刮板铲起放入盘中

10.做好的肠粉放入盘中用刮板切开，加入熬好的料汁即可食用