焖锅鸡翅的做法

来源：口碑美食网分类：荤菜时间：2017-01-14 16:08:44

　　强烈推荐这道菜，不需要一滴水，就能做出骨酥肉烂，入味好吃的焖锅鸡翅，过年了，家里来客人了，做什么都是手忙脚乱的，这道方便的菜(无需一旁看着掌握火候，无需时时刻刻翻动因为不会糊锅，时间到了就可以上桌了)，真的是懒人必备，全民美食。另外，我家小妞特别爱吃这个鸡翅，我已经做过好多次了，比起那些洋快餐里的炸鸡翅不知好了多少倍~~~

　　原料：鸡翅1斤、小洋葱1个、香油1小勺、老抽1/2小勺、生抽1/2小勺、蚝油2小勺、叉烧酱2小勺、胡椒粉1/4小勺、五香粉1/4小勺、糖1小勺、姜蒜各适量

　　做法：

　　1、鸡翅清洗干净，在正面划两刀，翻面也划两刀

　　2、将2小勺蚝油、2小勺叉烧酱、1/2小勺老抽、1/2小勺生抽、1小勺糖、1/4小勺胡椒粉、1/4小勺五香粉，调拌均匀成料汁

　　3、将鸡翅和料汁拌匀后，腌制半天以上，洋葱去皮切丝，姜洗净切丝，蒜去皮切片

　　4、在电饭煲或电饭锅内胆里倒入1小勺香油，放入洋葱丝和姜丝，放上腌制好的鸡翅和蒜片，通电

　　5、炖煮十来分钟后，中途将鸡翅翻个面，继续炖煮十来分钟，汤汁收干即可

　　小贴士：

　　1、鸡翅清洗后，两面都要划上刀口，这样才能充分入味

　　2、自己用蚝油、糖、老抽、生抽、蚝油、叉烧酱调制的料汁十分唯美，不但可以做焖锅鸡翅，烤肉酱也是美味无比

　　3、还可以加入少许白酒起到去腥提鲜的作用，但这个我家妞也要吃，就没加了，大人吃的话，加点白酒或料酒比较好

　　4、洋葱垫底一来可以使鸡翅更美味，二来绝不会糊锅底，一滴水不放，但洋葱加热后，汤汁被鸡翅吸收，更美味