【红石斑鱼价格】红石斑鱼的做法_红石斑鱼的营养价值

红石斑鱼是石斑鱼的一种，因周身带有红斑而得名，多分布在深海之中，很是受到沿海地区人民的喜爱。也正因为它是深海鱼类，所以红石斑鱼价格也比一般的石斑鱼高。那么红石斑鱼价格是多少呢？红石斑鱼能吃吗？答案就在下文中！

红石斑鱼价格

红石斑鱼因为生活在深海之中，所以价格相对一般的石斑鱼来说是比较昂贵的，是集观赏与食用于一体的深海鱼类。那么红石斑鱼的价格到底贵到什么程度呢？我们一起来看。

红石斑鱼价格基本上维持在270元/斤-275元/斤，不同地区会稍有浮动。看起来红石斑鱼的价格还真不是一般的贵，想想一般的石斑鱼价格也就70-80元一斤，淡水养殖的更是便宜。不过它贵自然是有贵的道理，产量少，捕捉困难，市场需求量大等等，都是影响其价格的因素。下面我们来看一些地方红石斑鱼的报价。

1、江苏淮安市，307元/斤；

2、浙江杭州市，301元/斤；

3、吉林辽源市，261.5元/斤；

4、广西河池市，254.5元/斤；

5、陕西渭南市，246.5元/斤；

6、山东德州市，243元/斤。

红石斑鱼能吃吗

红石斑鱼周身通红，不是那独特的斑点还真是让人难以辨认，故有朋友问：红石斑鱼是观赏鱼吗？百科君告诉你，红石斑鱼既是观赏鱼，也是一种食用鱼，并且味道不是一般的好呢！

因此，再次面对“红石斑鱼能吃吗”这个问题的时候，百科君可以爽快的回答：能吃！而且好吃得不得了！如果没有吃过石斑鱼，那么红石斑鱼的味道就必须得尝尝！

所以，对红石斑鱼有兴趣的亲们，千万不要被它通红的外表所蒙骗，不高兴的时候花几个小钱把红石斑鱼挪回家观赏几天，心情好了就可以宰来吃了！

红石斑鱼的做法

红石斑鱼肉质鲜美，做法更是多种多样，不同的做法，功效也不尽相同。下面我们就推荐两种红石斑鱼的做法，吃腻了清蒸红石斑鱼不妨试试下面这两种红石斑鱼的做法。

山楂红枣蒸红斑

材料：山楂片15克，红枣12枚，红斑鱼1尾，绍酒10克，姜5克，葱10克 盐5克，酱油10克，鸡汤300毫升

做法：1、山楂洗净、切片；红枣洗净、去核；红斑鱼去鳞、腮及内脏；姜切片、葱切段。

2、把红斑鱼放在蒸盆内，抹上酱油、绍酒、盐，放上姜、葱，并加入鸡汤，在鸡身上放红枣及山楂。

3、将蒸盆置蒸笼内武火大气蒸30分钟即成。

用法用量：每日1次，每次食红斑鱼50克，吃山楂、红枣。

功效：补气血，化湿浊，降血压。高血压气虚湿阻型患者食用。

红烧红斑鱼

材料：红石斑鱼、鸡爪、肉酱、盐、辣椒、料酒、葱蒜姜

做法：1、红石斑洗干净（肚子的黑膜刮干净），切2段，用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。

2、姜切片，葱切葱花。然后将姜片放入油锅中爆香。

3、把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。

4、把生抽，糖和料酒调匀，倒在鱼身上，盖上盖子中小火烧8分钟。

5、出锅之际迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。

红石斑鱼有毒吗

最近，时常有吃石斑鱼而出现食物中毒的事情发生，这是为什么呢？红石斑鱼有毒吗？吃红石斑鱼会不会中毒呢？

为什么吃石斑鱼会中毒？这是因为生活在海洋的石斑鱼很容易被雪卡霉素所侵害，这些毒素在进入鱼体内之后，会集聚在鱼肉、内脏和生殖腺中。石斑鱼越大，集聚的毒素也就越多。

而红石斑鱼作为石斑鱼的一种，也是很容易被这种毒素所侵害的，故红石斑鱼也是有毒的。但这也不是说所有的红石斑鱼都有毒，只有那些生活在珊瑚周围的鱼类比较容易感染这种毒素。

当出现食用红石斑鱼中毒时，轻则表现为口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、知觉麻痹或运动麻痹；严重时会出现血压下降，肌肉痉挛渐至运动神经麻痹而不能起立，心率减慢，昏迷等；如重度中毒则有可能导致死亡。

所以，如果因误食有毒的红石斑鱼后，大伙需要及时的就医，由医生给出具体的治疗方案。千万要注意，在治愈后很长的一段时间内，都不宜食用花生、果仁等食物，否则会再次诱发中毒症。

红石斑鱼的营养与功效

红石斑鱼是石斑鱼的一种，也是深海鱼类之一，因为遍体通红且有斑点，故而得名。红石斑鱼在广东、香港一带尤为盛行，常常被人们拿来作为餐桌上的佳肴，它不仅口感鲜美，营养也是十分丰富的呢！

说到红石斑鱼的营养，我们就不得不提到蛋白质了。红石斑鱼中含有的蛋白质是相当的丰富，经常食用可给人体补充大量的优质蛋白，促进人体细胞的生长发育，有补脑和健体的作用，还能够用来补充能量，消除疲劳。

更为惊人的是，红石斑鱼中含有丰富的亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，对身体有着很好的保健作用，能够起到抗血栓、降低血液黏度和血压的作用，可用来防治心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病。

红石斑鱼孕妇可以吃吗

红石斑鱼孕妇可以吃。红石斑鱼丰富的营养对孕妈妈和宝宝都是十分有益的，一方面能够给孕妈妈补充能量，另一方面能够给胎儿补充生长发育所需要的营养素，一举两得，皆大欢喜。

不过孕妈妈们也要注意了，虽然石斑鱼的营养很丰富，但是呢由于它生活在深海之中，体内会含有一些毒素，这是对我们很不利的，这方面必须要严格把关。

接下来就是老生常谈了，孕妈妈在吃红石斑鱼的时候也要把注意力多多放在别的食物上，不要因为它肉质鲜美而被吸引就再也瞧不上其他的食物了，这样很不好哦！