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【红石斑鱼价格】红石斑鱼的做法_红石斑鱼的营养价值

来源:口碑美食网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:26:44

红石斑鱼是石斑鱼的一种,因周身带有红斑而得名,多分布在深海之中,很是受到沿海地区人民的喜爱。也正因为它是深海鱼类,所以红石斑鱼价格也比一般的石斑鱼高。那么红石斑鱼价格是多少呢?红石斑鱼能吃吗?答案就在下文中!

红石斑鱼价格

红石斑鱼因为生活在深海之中,所以价格相对一般的石斑鱼来说是比较昂贵的,是集观赏与食用于一体的深海鱼类。那么红石斑鱼的价格到底贵到什么程度呢?我们一起来看。


红石斑鱼价格基本上维持在270元/斤-275元/斤,不同地区会稍有浮动。看起来红石斑鱼的价格还真不是一般的贵,想想一般的石斑鱼价格也就70-80元一斤,淡水养殖的更是便宜。不过它贵自然是有贵的道理,产量少,捕捉困难,市场需求量大等等,都是影响其价格的因素。下面我们来看一些地方红石斑鱼的报价。

1、江苏淮安市,307元/斤;

2、浙江杭州市,301元/斤;

3、吉林辽源市,261.5元/斤;

4、广西河池市,254.5元/斤;

5、陕西渭南市,246.5元/斤;

6、山东德州市,243元/斤。


红石斑鱼能吃吗

红石斑鱼周身通红,不是那独特的斑点还真是让人难以辨认,故有朋友问:红石斑鱼是观赏鱼吗?百科君告诉你,红石斑鱼既是观赏鱼,也是一种食用鱼,并且味道不是一般的好呢!

因此,再次面对“红石斑鱼能吃吗”这个问题的时候,百科君可以爽快的回答:能吃!而且好吃得不得了!如果没有吃过石斑鱼,那么红石斑鱼的味道就必须得尝尝!

所以,对红石斑鱼有兴趣的亲们,千万不要被它通红的外表所蒙骗,不高兴的时候花几个小钱把红石斑鱼挪回家观赏几天,心情好了就可以宰来吃了!

红石斑鱼的做法

红石斑鱼肉质鲜美,做法更是多种多样,不同的做法,功效也不尽相同。下面我们就推荐两种红石斑鱼的做法,吃腻了清红石斑鱼不妨试试下面这两种红石斑鱼的做法。


山楂蒸红斑

材料:山楂片15克,红枣12枚,红斑鱼1尾,绍酒10克,5克,葱10克 盐5克,酱油10克,鸡汤300毫升

做法:1、山楂洗净、切片;红枣洗净、去核;红斑鱼去鳞、腮及内脏;姜切片、葱切段。

2、把红斑鱼放在蒸盆内,抹上酱油、绍酒、盐,放上姜、葱,并加入鸡汤,在鸡身上放红枣及山楂。

3、将蒸盆置蒸笼内武火大气蒸30分钟即成。

用法用量:每日1次,每次食红斑鱼50克,吃山楂、红枣。

功效:补气,化湿浊,降血压。高血压气虚湿阻型患者食用。

红烧红斑鱼

材料:红石斑鱼、鸡爪肉酱、盐、辣椒、料酒、葱蒜姜

做法:1、红石斑洗干净(肚子的黑膜刮干净),切2段,用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。

2、姜切片,葱切葱花。然后将姜片放入油锅中爆香。

3、把鱼用水冲洗一遍,用厨房纸吸干水分,然后放入锅里煎。

4、把生抽,糖和料酒调匀,倒在鱼身上,盖上盖子中小火烧8分钟。

5、出锅之际迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。


红石斑鱼有毒吗

最近,时常有吃石斑鱼而出现食物中毒的事情发生,这是为什么呢?红石斑鱼有毒吗?吃红石斑鱼会不会中毒呢?

为什么吃石斑鱼会中毒?这是因为生活在海洋的石斑鱼很容易被雪卡霉素所侵害,这些毒素在进入鱼体内之后,会集聚在鱼肉、内脏和生殖腺中。石斑鱼越大,集聚的毒素也就越多。

而红石斑鱼作为石斑鱼的一种,也是很容易被这种毒素所侵害的,故红石斑鱼也是有毒的。但这也不是说所有的红石斑鱼都有毒,只有那些生活在珊瑚周围的鱼类比较容易感染这种毒素。

当出现食用红石斑鱼中毒时,轻则表现为口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、知觉麻痹或运动麻痹;严重时会出现血压下降,肌肉痉挛渐至运动神经麻痹而不能起立,心率减慢,昏迷等;如重度中毒则有可能导致死亡。

所以,如果因误食有毒的红石斑鱼后,大伙需要及时的就医,由医生给出具体的治疗方案。千万要注意,在治愈后很长的一段时间内,都不宜食用花生、果仁等食物,否则会再次诱发中毒症。


红石斑鱼的营养与功效

红石斑鱼是石斑鱼的一种,也是深海鱼类之一,因为遍体通红且有斑点,故而得名。红石斑鱼在广东、香港一带尤为盛行,常常被人们拿来作为餐桌上的佳肴,它不仅口感鲜美,营养也是十分丰富的呢!

说到红石斑鱼的营养,我们就不得不提到蛋白质了。红石斑鱼中含有的蛋白质是相当的丰富,经常食用可给人体补充大量的优质蛋白,促进人体细胞的生长发育,有补脑和健体的作用,还能够用来补充能量,消除疲劳。

更为惊人的是,红石斑鱼中含有丰富的亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸,对身体有着很好的保健作用,能够起到抗血栓、降低血液黏度和血压的作用,可用来防治心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病。


红石斑鱼孕妇可以吃吗

红石斑鱼孕妇可以吃。红石斑鱼丰富的营养对孕妈妈和宝宝都是十分有益的,一方面能够给孕妈妈补充能量,另一方面能够给胎儿补充生长发育所需要的营养素,一举两得,皆大欢喜。

不过孕妈妈们也要注意了,虽然石斑鱼的营养很丰富,但是呢由于它生活在深海之中,体内会含有一些毒素,这是对我们很不利的,这方面必须要严格把关。

接下来就是老生常谈了,孕妈妈在吃红石斑鱼的时候也要把注意力多多放在别的食物上,不要因为它肉质鲜美而被吸引就再也瞧不上其他的食物了,这样很不好哦!


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