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【果仁菠菜】果仁菠菜的做法大全_果仁菠菜怎么做

来源:口碑美食网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:24:49

菠菜是高营养蔬菜,菠菜柔嫩可口,是冬春两季的适时蔬菜。菠菜中的维生素C能对抗皮肤氧化,缓解黑色素,起到美白的作用。食用菠菜还能减肥瘦身,菠菜营养价值高的同时,热量也很低。小编还发现了菠菜的一个有趣之处:吃菠菜能让人快乐,菠菜中含量丰富的叶酸,能保证人的精神健康。吃菠菜快乐,煮菠菜更快乐,小编觉得在一个安静的环境里,安心的做菜是件快乐的事情。

果仁菠菜的做法

果仁菠菜,里面的果仁可以是花生米或者腰果,一个爽口,一个脆香,一个青绿,一个鲜红。把果仁菠菜往口中送,有种维生素在口中流转,还有种蛋白质在口中散开的感觉。果仁菠菜,口感甚是奇妙。下面小编为大家介绍两款果仁菠菜料理,希望你们会喜欢。

花生米菠菜

原料:腰果,花生,菠菜。

制法:

1、锅内放少许油,然后放腰果炸成金黄色捞出,再放花生米,也炸成金黄色捞出来。

2、菠菜择洗干净,锅内放水烧开,然后放菠菜稍微烫一下,马上捞出来放凉水盆中。

3、将菠菜攥出多余的水分,放案板上切段。

4、将切好的菠菜放盆中,加少许盐,味精生抽,香油拌匀。

5、最后撒炸好的花生米和腰果即可。

蒜汁花生米菠菜

原料:菠菜、花生仁、腰果、大蒜、盐、香油;

制法:

1、准备材料,锅里放植物油,待油热后,把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下,同时出锅,这样腰果会更酥脆。

2、大蒜放盐砸成泥备用,把米醋倒入蒜泥中搅匀备用。

3、锅中烧开水,放少许盐,将菠菜洗净放入锅中焯一下,变绿即可捞出,快速放入凉水中冷却,不然就变黄,口感变面。

4、冷却后轻轻把水攥一下,切成自己喜欢的长度备用,将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀,再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果,拌一下就好了。

果仁菠菜的营养

果仁菠菜是一道营养又很有特色的菜肴,它所使用的食材果仁和菠菜都具有很高的营养价值,下面就让我们来看看这道菜到底有哪些营养吧。


【菠菜】

菠菜中最引以为傲的就是丰富的铁,它可以显著改善缺铁性贫,让面色更加红润光泽;

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,可以保持血糖的稳定;

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用;

菠菜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,经常吃核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用;

核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂;

核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以帮助我们延缓衰老;

核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,可以润肺补肾,缓解压力和疲劳。

果仁菠菜的热量

菠菜的热量是极低的,很适合作为瘦身食品。菠菜是营养含量最高的蔬菜, 250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0。那么果仁菠菜的热量如何呢?能成为瘦身食物吗?

菠菜的营养价值

对于上班族来说,每天对着电脑,很少有运动的时间,平时工作又忙,没时间吃好一点的食物。对女性来说,皮肤变差是最明显的变化。菠菜中的卫生C室一种抗氧化剂,能抑制氧化,防止色素沉积,维生素C还具有美白的功效。

菠菜营养丰富卡路里又低,而且富含钾,对消除水肿很有帮助。第一,菠菜所含纤维质高,有助于消化及促进肠蠕动;第二,菠菜是营养含量最高的蔬菜, 250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0。

果仁菠菜的热量

营养素含量,热量164.14,碳水化合物14.08,脂肪10.25,蛋白质6.05,纤维素2.12。

孕妇可以吃果仁菠菜吗

孕妇可以吃果仁菠菜,但还是少吃为好,而且食用方法一定要正确。虽然大家都说菠菜含有丰富的叶酸等营养物质,但是菠菜中含有大量草酸,草酸能严重影响钙和锌的吸收,使体内钙、锌含量明显减少,这无疑会影响胎儿的生长发育。

但是菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜,孕妇就真的一点也不能吃吗?其实不然,孕妇吃菠菜时可以在做之前先在热水里焯一下,然后再炒、拌、做汤等等。目的是去掉里面的草酸,因为草酸会影响钙的吸收。这样就可以适合孕妇食用了。

菠菜的营养价值

1、菠菜可以保障营养,增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E等,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

2、菠菜能促进人体新陈代谢,延缓衰老,菠菜能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

3、菠菜能促进生长发育,增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

宝宝可以吃果仁菠菜吗

宝宝可以适当吃果仁菠菜这道菜,但是最好不要过量食用,而且在给宝宝烹制这道菜品的时候,需要注意核桃这类的果仁要碾碎一些,因为这类坚果类的食物比较硬,而宝宝的肠胃是很脆弱的,可能会不太容易消化这类食材,最好捣成泥再给宝宝吃。

而菠菜虽然健康,宝宝也是要尽量少吃的,因为菠菜中含有大量草酸,草酸能严重影响钙和锌的吸收,使体内钙、锌含量明显减少,而宝宝在成长的过程中需要大量的钙,经常吃菠菜容易造成钙的流失,影响宝宝的发育。

果仁菠菜这道菜有一定的营养价值,比如核桃可以温肺定喘、润肠通便,而菠菜则可以提供丰富的叶酸,但是宝宝适当吃一些就可以了,不要经常吃。


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