八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

【炒胡萝卜的做法】炒胡萝卜的功效与作用_孕妇可以吃炒胡萝卜吗

来源:口碑美食网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:22:10

萝卜不仅营养丰富,而且,它的肉和叶还有根都可以吃。胡萝卜可以直接生食,也可加工成块、丁、丝同其他食材一同烹饪。制成胡萝卜汁也是一种常见的胡萝卜加工制成品,还可以和面粉米粉等淀粉类物质混合做成类食物。接下来,妈网百科将为大家详细解说炒胡萝卜的做法。 

 

炒胡萝卜的做法

炒胡萝卜怎么做呢?炒胡萝卜有哪些做法呢?其实,胡萝卜除了可以用来炒、煮、生吃之外,还可酱渍和腌制。可谓是花样百出的百搭菜款!那么下面,我们就一起来看看炒胡萝卜的做法吧!

 

一、素炒胡萝卜丝

材料:胡萝卜一根

调料:青椒、葱、蒜、盐、料酒、酱油、油均适量

1、胡萝卜和青椒切丝;

2、葱蒜切碎备用;

3、锅里烧热油,炒香葱蒜和豆豉

4、放入胡萝卜和青椒;

5、加一些料酒,再放一些酱油,炒匀;

6、最后放一些盐炒匀即可。

二、胡萝卜炒鸡蛋

材料:胡萝卜一根、鸡蛋三只

辅料:盐、葱、油均适量

1、把鸡蛋磕到碗里,加一点盐,用筷子使劲搅打,把蛋液混合均匀;

2、胡萝卜洗净,切成细丝,葱切碎;

3、把锅预热,加油,油热后,把鸡蛋打入,煎,煎至成型,装盘待用;

4、锅洗净,加热后放油,烧热后,放入胡萝卜,翻炒,炒至有点变软,加入鸡蛋;

5、加盐,继续翻炒,加入鸡精,炒至胡萝卜熟了,撒上葱花,起锅即可。

玉米炒胡萝卜的做法

现代爱美女性喜欢减肥,所以动不动就节食,但经常节食不旦折磨了胃,还对身体不好。其实,日常生活中只要吃得“素”一点,多做运动多喝水,身材是不会发胖的。而下面要介绍的玉米炒胡萝卜就非常适合减肥人士吃啦!

 

主料:胡萝卜 200g、玉米适量

调料:生抽、生粉、瘦肉、蚝油、糖均适量

制作方法:

1、玉米取粒,胡萝卜切和玉米大小的丁;

2、猪肉切小小块用生粉,生抽,油、糖拌匀;

3、热油锅放猪肉炒香;

4、倒入玉米,胡萝卜粒一起翻炒;

5、放些盐和适量蚝油翻炒;

6、洒些水盖上锅盖焖煮至干水即可出锅;

7、油和盐可以放少一点,这样就不会觉得肥腻,适合减肥的人吃。

炒胡萝卜的功效与作用

红萝卜不但含有大量B族维生素、维生素C,还含有大量胡萝卜素,对补极有好处。用红萝卜煮汤饮用,是不错的补血饮料。把红萝卜榨汁,加入蜂蜜,做为饮料长时间饮用,补血效果非常好。此外,食用炒胡萝卜还具有以下功效和作用:

1、降血糖。红萝卜是种营养价值很高的蔬菜,当前发现的20多类维生素里,红萝卜内竟然含有一半以上。红萝卜还包含葡萄糖、果糖、蔗糖等多类糖类,这三种糖加在一起,占红萝卜重量的7%。

2、延长寿命。据专家分析,日本人长寿和他们常吃红萝卜有一定的关系。

3、预防癌症。红萝卜富含B-胡萝卜素,而B-胡萝卜素是有效的防癌物质。据科学测定,红萝卜里包含大量叶酸,叶酸同样有抗癌作用。

4、另外,红萝卜还包含果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降血糖的成份,所以可以治疗糖尿病。

5、红萝卜包含的木质素有提高机体免疫力的功效。据美国的一项统计显示,抽烟者摄入比较多的红萝卜能够降低肺癌的发病率,原因是胡萝卜素可以改善上皮细胞的作用。

哪些人适宜吃炒胡萝卜

美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。那么,哪些人适宜吃炒胡萝卜呢?其实,一般人都可食用炒胡萝卜,而且建议以下人群多食用:

1、怕SARS的人

胡萝卜素拥有“细胞OK绷”的美誉,它可以修护及巩固细胞膜,防止像SARS一般的病毒乘隙入侵,这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。

2、有香烟毒的人

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。

3、气管不好经常感冒抵抗力差的人

胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜,如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。

4、便秘或加强肠道排毒者

便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长,会使肠细胞癌化的问题加重,所以加强胡萝卜的摄取,加强抗氧化作用,减少致癌机率。

5、有癌症病史或有癌症家族史的人

β-胡萝卜素的强效抗氧化力,已证实可以对抗多种的癌症,像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等,所以对于曾经有癌症病史,或者容易长息肉或囊肿体质的人,应多食富含胡萝卜素的食物。

6、工作上需接触特殊化学物质者

在工作上很容易接触到化学药剂;如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师,都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。

7、脏排毒修复能力差的人

长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人,都会加重肝脏负担;而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素,可帮助肝脏细胞的修复。

8、血压偏高或容易浮肿的人

胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果,其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量,对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人,可达到加强循环,将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。

孕妇可以吃炒胡萝卜吗

很多人都知道,女性在怀孕后有好多食物不能吃,因为有些食物会对胎儿造成影响。那么,孕妇可以吃炒胡萝卜吗?其实,孕妇是可以吃炒胡萝卜的哦,不过炒的时候要注意火候不要太多,少放油和盐,吃清淡一点,就不容易上火了。

1、胡萝卜含丰富的维他命A、B、C,是产妇的最佳菜肴。胡萝卜素是有利胎儿发育的,内有大量的维生素A,和维生C,维C是可以提高抵抗力的。维A可以促进胎儿的视力发育的。在怀孕期营养要全面一点,不能专吃一样,要多吃点维生素。

2、胡萝卜含有丰富的微量元素和矿物质,适合孕妇食用,但是需要避免过量食用生胡萝卜的。

3、胡萝卜俗称小人参,具有开胸顺气、理气止痛、舒肝健胃、清热解毒、预防感冒的作用。 所以产妇多吃胡萝卜对身体恢复大有好处。

4、孕妇要多吃新鲜水果蔬菜,瘦肉,禽蛋类。主要多吃菠菜对孕妇胎儿效果最好,还有少量精肉类,尽量少吃辣的食品。

返回口碑美食网首页