【西兰花和什么不能一起吃】西兰花和什么炒好吃_花椰菜和西兰花的区

来源：口碑美食网分类：食材百科时间：2017-01-14 15:19:35

西兰花，煮熟之后碧绿的颜色让人不自禁为之迷醉，吃起来有点爽脆也有些柔软，十分的有劲头。西兰花炒鱿鱼是很多餐馆的应节菜式，用虾仁炒西兰花也受到很多人的欢迎。煮西兰花的时候很多人都会犯同样的错误，将西兰花煮得太熟，其实西兰花应该是稍微炒一炒，让颈部都软了之后就可以上桌了。有人会疑问到底什么不能和西兰花一起吃，其实还真没这种讲究，所以大家还是不要再纠结了。

西兰花和什么不能一起吃

西兰花和很多食物都能一起吃，尤其是番茄，一起搭配能不仅营养丰富，而且能起到将强的抗氧化功效，还能防癌，西兰花+番茄，天生好搭档。那什么不能和西兰花一起吃呢？其实吃西兰花也没那么多讲究，很多食物都能和西兰花一起吃，西兰花可以和虾、牛奶一起吃，并不会产生什么大问题。

网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃，其实这些都是流言。西兰花炒虾仁，多么高大上的菜式，虾仁颜色配上碧绿的西兰花，看起来十有食欲有木有。西兰花不能和猪肝一起吃？很多妈妈都用这两种食物作为泥当做宝宝的辅食，而且两者一起吃营养也丰富。

食用西兰花唯一要注意的是，不要煮熟，将西兰花清蒸或者炒几分钟，令其颈部稍微煮软就可以了，不仅卖相好，口感也很好，营养还不流失。

西兰花怎么做营养

西兰花的蛋白质含量很高，是菜花的3倍、番茄的4倍。做西兰花的时候要注意避免营养元素流失过多，这样才能愉快的享用美味，心情棒棒哒。既然西兰花营养价值如此高，那么营养怎么吃西兰花最营养呢？妈网百科为你过招，最有营养的西兰花吃法—上汤西兰花。上汤西兰花不仅让西兰花的清香鲜美都展出出来，而且口感还很柔软，一起看看怎么做。

上汤西兰花

原料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、蒜、牛奶、枸杞。

做法：

1、将西兰花去掉根部，然后掰成小朵，或者是切小朵。

2、锅中加水烧开，翻入色拉油和食盐，西兰花飞飞水，捞出。

3、将皮蛋、咸鸭蛋切小，剁碎蒜头。

4、锅中放油，加入蒜末爆香，倒入切好的皮蛋和咸鸭蛋，爆炒。

5、加入高汤或浓汤宝，倒入西兰花。

6、再倒入适量的牛奶，加入牛奶后汤汁会白得白嫩，而且带有淡淡的奶香味。

7、几分钟后就可以装盘享用了，也可以放一些枸杞点缀。

西兰花的营养成分

西兰花有“蔬菜皇后”之称，因为其营养元素十分丰富，富含维他命A、维他命C、维他命B-6和铁、钙、食物纤维，营养成分在同类的蔬菜中排名第一，不愧是皇后。甄嬛可以退位了。西兰花对于一些经常碰伤手脚或者皮肤变得不好的女性而言，是十分友好的伙伴，西兰花能美容应该很多朋友都知道。

西兰花中含有维生素K，经常损伤手脚的朋友有救了，吃点西兰花吧。西兰花中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能美白肌肤，同时令肌肤保持恢复弹性。最重要的一点是西兰花还能抗氧化防癌，爱美的女性千万不能偏食，要多吃西兰花，特别是中年的女性，化妆品用得再多，也不如吃点好的食物，食物一样能起到美容的功效，而且十分天然无刺激。

不过对于肠胃紊乱的朋友来说，西兰花即使有太多的闪光点，吃了之后胀气，也是宁愿不吃。有些人食用西兰花后会胀气，而且很难消气，只能通过喝一些大麦芽茶或者是吃药缓解痛苦。不过对于有哮喘的人来说，每天吃1-2盘西兰花还是能起到不错的治疗效果。

西兰花的功效与作用

拥有“蔬菜皇后”美誉的西兰花，不仅营养丰富，而且功效也是相对的令人惊喜，不仅能抗氧化防癌，还能降血脂、保护心脏、强健骨骼，还能有助减肥，真是人间的一大极品，造福人类呢。西兰花是一朵神奇的蔬菜，可以作为鲜花用给心爱的人（如果你敢），作为菜肴其口感绝对不会令人失望，其功效一直令人感觉神奇。一起细数西兰花的7大功效，看完之后今天的菜单应该会有所改变吧，记得多吃西兰花喲。