八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

【香榧子价格】香榧子的选购方法_香榧子的功效

来源:口碑美食网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:18:43

香榧子,也叫榧子,又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等,是一种红豆杉科植物的种子,其果实外有坚硬的果皮包裹,大小如,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,种实为黄白色,富有油脂和特有的一种香气,很能诱人食欲。香榧子的成熟周期比较长,因此其价格不低。下面看看妈网百科带来有关香榧子的介绍。

香榧子价格

香榧子是我国的稀世珍果,浙江省著名特产。中国香榧之乡在西施故里——诸暨,榧乡境内崇山峻岭,海拔达800至1000米,香榧就生长在这深山老林的千年果树上,古称“千年香榧三代果”。早在春秋时期就有一定名气,唐时享有盛名。至今,香榧更是驰名中外,香飘环宇。那么香榧子的价格又是怎样的呢?下面妈网百科带来香榧子的价格的相关介绍。

香榧树是世界上稀有的经济树种。香榧子成熟十分奇特,时间要长达为三年。每年5至9月,同时有两代果实在树上生长发育,还有新一代果实的花芽原基在分化发育,人们称之为“三代同树”。由于香榧树寿命很长,被称为“千年香榧三代果”。香榧大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色。

香榧子的价格多年来一直是居高不下,这两年呈现下降的趋势,不过跌幅不会太大。香榧子的价格最高的时候可以达到600元以上,不过它的价格也会一定幅度的升降,因此在购买香榧子的时候需要特别留意买到的是否是真正的香榧子,以免一些不良商家作假。

香榧子的选购方法

香榧作为世界上稀有的经济树种,早已被列入世界农业遗产保护范畴。其珍贵程度、营养价值不言而喻了。那么到底该如何挑选优质香榧子,吃到更多的营养呢?下面妈网百科总结了一些可行的方法,希望能给大家一个参考。

1、个头大小

大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。可能好多人还不知道,香榧是一种“三代果”,意思就是香榧第一年开花、第二年结果、第三年成熟!成熟的时间要一年之久。所以香榧的果实大小实际就衡量了香榧成熟过程的时间了。

2、饱满程度

饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。这点相信有生活经验的朋友都有所知晓的。越是饱满的果实越有口感、吃起来口味也越独特、营养价值也是不在话下的了。

3、颜色均匀

果实的颜色自然、大小均匀。果实颜色均匀实则代表了香榧生长过程中的各方面的条件良好,没有收到特殊灾害天气的影响、风跳雨顺自然果实更佳!

4、外壳薄脆

壳薄而脆,也特别好剥。香榧自然成熟后,果肉和果壳是慢慢分离的,自然特别容易剥开了的。而成熟不够的香榧壳和肉连在一起,很难剥开的。

香榧子的功效与作用

香榧果营养丰富,风味香醇,具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用,香酥可口,是营养丰富的上等干果。那么香榧子又具有哪些作用与功效呢?下面妈网百科带大家来了解一下。

1、香榧子的榧仁中含有4种脂碱,它们对淋巴细胞性白病有明显的抑制作用,对治疗和预防淋巴肉瘤有益,并且还可以用于治疗多种肠道寄生虫病,杀虫能力较强;

2、香榧子中脂肪酸和维生素E的含量较高,常食可以达到润泽肌肤、延缓衰老的功用;

3、香榧子中含有较多维生素A,对眼睛干涩、易流泪,夜盲等症状有预防和缓解的功效;

4、香榧子还能消除疳积、润肺滑肠,化痰止咳,适用于多种便秘,疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

除了上述的食用功效以外,香榧树皮含单宁3%~6%,可提制工业用栲胶;香榧果的假种皮可提炼香榧油。

香榧树是世界上稀有的经济树种。香榧子成熟十分奇特,时间要长达为三年。每年5至9月,同时有两代果实在树上生长发育,还有新一代果实的花芽原基在分化发育,人们称之为“三代同树”。由于香榧树寿命很长,被称为“千年香榧三代果”。

香榧子的营养价值

香榧,别名中国榧,为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木,中国原产树种,在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。香榧的果实为坚果,营养价值极高。干果称“香榧子”,为著名的干果,橄榄形,果壳较硬,内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,可食用,营养丰富。下面妈网百科为我们详细讲解一下香榧子的营养价值。

香榧每100克含水分6.4克,蛋白质10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、淄醇。此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

香榧果仁其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效,同时富含维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。香榧子除了具有很高的营养价值外,还具有非常高的药用价值。香榧子可以起到清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等效果,香榧果衣还可驱蛔虫,故食用时不必细加去衣。

香榧子的黑衣能吃吗

香榧的营养价值跟药用价值都很高,在药用方面,香榧子有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功效。而香榧种仁经炒制后食用,不仅香酥可口,还是营养丰富的上等干果。在吃香榧的时候也是颇有讲究的,每颗香榧上有两只“眼睛”,吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬壳便开裂。相信大家都会发现,在吃香榧子的时候,香榧子的果仁会被一层黑衣包裹着,那么这层黑衣是否能吃呢?下面看看妈网百科的介绍吧。

传统的中医认为,香榧果衣还可驱蛔虫,故食用时不必细加去衣。但是黑色的果衣会影响香榧子的整体口味,因此建议大家可以用外面的硬壳刮去。香榧那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味,故名香榧。

香榧子不仅味美,还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素,营养十分丰富且可作药用,有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。最后,妈网百科建议,由于香榧所含脂肪油较多,易滑肠,大便稀溏者不宜多食,同时素有痰热体质者慎食。

返回口碑美食网首页