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【杜仲猪骨汤】杜仲猪骨汤的做法_杜仲猪骨汤的营养价值

来源:口碑美食网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:17:37

眼看冬天的脚步越来越近了,人们的饮食更加注重温补,各种滋补汤水慢慢走上了人们的餐桌,杜仲猪骨汤就是其中之一。中国人汤很喜欢加入各种药材,美其名曰药膳,美味之余更添了许多的药效,杜仲是人们喜欢加入的一种。那么,杜仲猪骨汤怎么做的呢?杜仲猪骨汤有什么营养价值呢?

杜仲猪骨汤的做法

有人说煲汤太容易了,各种食材全部扔锅里就万事大吉了,殊不知,要想煲得一锅美味而又营养的汤,是需要下一番苦工的。杜仲猪骨汤的做法你掌握多少呢?

材料:

杜仲30克,扇骨 500克,蜜 3粒。

制作步骤:

1、先将戟和杜仲连同蜜枣一起煲一下。

2、扇骨剁成小块,在锅中汆烫,去去水,然后加入汤煲中。

3、汤煲中的水烧开后,转小火慢慢煲两小时即可。

只需简单的三步,一锅美味滋补的杜仲猪骨汤就呈现在眼前了,看起来确实不难哦。可是要完成这简单的三步却需要足够的耐心,还要掌握好火候。如果没有足够的耐心没有掌握好火候,难以成就一锅美味的老火靓汤。



杜仲猪骨汤怎么做好吃

上面给大家介绍了杜仲猪骨汤的做法,有人会觉得很简单而质疑其是否美味,究竟杜仲猪骨汤怎么做好吃呢?教你一种复杂一点的美味做法。

材料:猪排骨(大排)400克,胡萝卜50克,杜仲10克,黄芪10克,枸杞子10克,当归3克,黑枣(无核)15克,大葱8克,5克,黄酒15克,盐3克,鸡精2克。

制作步骤:

1、将排骨洗净斩成寸段,焯水捞出沥干;

2、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;

3、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用;

4、葱姜分别洗净切段、片备用;

5、锅内倒入适量清汤,放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒,大火烧开;

6、改小火慢煲2小时,放入胡萝卜煲30分钟,加盐、鸡精即可。



杜仲猪骨汤的营养价值

加入了杜仲熬制的杜仲猪骨汤,其营养价值比一般的猪骨汤的营养价值要高很多,都说是药膳嘛!

杜仲,又名思仙、思仲,是杜仲树的树皮。杜仲有补肝、补肾、暖子宫、安胎气、降压、通便利尿的作用。杜仲能促使肝糖元堆积,增加血糖含量,保护肝脏。杜仲中的叶珊瑚甙具有利尿、通便、增强肠道蠕动作用,对便秘有效。杜仲有改善性功能,因此,对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。

猪骨汤中加入了杜仲熬制,除了有上述的功效之外,还能壮腰膝,有益力气,滋补虚弱,强筋健骨的功效,对腰役背疼、足膝萎弱等症状有治愈疗效。

杜仲猪骨汤是一款常见的养生猪骨汤,美味可口之外,还具有这么多的功效,你也赶紧来学会回家试试吧。



杜仲猪骨汤的宜忌人群

不管是什么食物,哪怕是再好,营养价值再高的食物都好,都有宜忌人群的。如果你的体质不适合食用,那么再好的食物也是一个浪费,也许还会产生一些意想不到的副作用呢!究竟杜仲猪骨汤的宜忌人群都有哪些呢?

1、适用于中老年人肾气不足,腰膝疼痛,腿脚软弱无力,小便余沥者;

2、适用于妇女体质虚弱,肾气不固,胎漏欲堕及习惯性流产者;

3、适用于小儿麻痹后遗症,小儿行走过迟,两下肢无力者;

4、适用于高血压患者;

5、湿热痰滞内蕴者慎服;

6、肥胖、血脂较高者不宜多食;

7、阴虚火旺者慎服。

在喝杜仲猪骨汤之前赶紧对号入座,看看自己是否适合食用吧。



杜仲猪骨汤的食用注意事项

食用杜仲猪骨汤的时候除了要注意宜忌人群以外,还有以下这些事项是需要引起注意的,一起来看看。

1、如果脾胃虚寒,消化欠佳之人食用,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

2、肾虚火炽者本来不宜食用杜仲猪骨汤,但是与黄柏、知母一起熬制的话还是可以食用的。

3、很多认为要补钙最好喝骨头汤。其实这种说法是不正确的,不是所有食物中的钙都能被人体吸收,只有离子状态的钙才易被人体吸收,并且摄入脂肪过多还会影响钙的吸收。脂肪会与钙形成不溶解皂钙。因为骨汤中含的钙不是离子状态的钙,而且还含有多量的脂肪。所以骨汤中的钙不易被人体吸收。

4、枸杞一般不宜和过多温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

5、黑枣(无核):枣忌与海鲜同食。



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