【朱砂炖猪心】朱砂炖猪心的做法_朱砂炖猪心的功效
来源:口碑美食网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:16:47
朱砂,想必很多人都听过,很多时候我们看古代片,很多人用朱砂来做颜料或者涂料。殊不知,其实朱砂也可以食用,但是用量一定要控制好。我们最熟悉的莫过于朱砂炖猪心,这汤具有镇静安神的作用。关注做菜网百科专区,我们一起来看看到底怎么用朱砂来炖猪心,也来认识一下朱砂炖猪心的功效、做法热量等方面的知识。
朱砂炖猪心
朱砂很多人都认为是一种化学品,是不可食用的。曾经也有新闻报道说有人吃朱砂中毒。其实朱砂是可以食用的,不过用量要掌握好,特别是在炖汤的时候。
朱砂炖猪心,可以起到很好的镇定安神、保护心血的作用。特别是那些经常容易心慌的人特别适合食用。平时也有很多人都会最家里自己动手炖来喝。但是因为朱砂的含量很少,味道不会很大,所以喝这道汤的时候是喝不太出来的,丝毫不会影响口感,不会觉得很难喝的。
朱砂炖猪心的做法
一般来说,我们使用朱砂的时候是很小心的,因为它高浓度时会渗入我们的肝脏,造成中毒,但是少量食用反而会有益于我们身体。那么到底朱砂炖猪心难不难做?要怎么做?不急,下面我们来告诉大家做法。
(1)将一个猪心洗干净不用切成片,然后浸泡在水中去除血水,这样的猪心才会干净。
(2)将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入),把盐也放入猪心,盖上盅盖,放锅中隔水炖约三小时就可以了。
朱砂炖猪心的功效
朱砂炖猪心这道菜也许很多人都是没有听说过的,因为对于朱砂我们并不是多么的了解的。很少人会食用。而猪心也就是猪的心脏,平时就吃的比较多。那么朱砂和猪心这两者搭配在一起又什么功效?我们一起来看看朱砂炖猪心的功效。
朱砂炖猪心的功效最主要就是补虚,安神定惊,养心补血。简单解释一些就是身体比较虚寒的人可以吃,还有就是心慌的人可以吃,还有就是心脏功能不太好的或者想补心、养心的人可以吃。
朱砂炖猪心的热量
现在的人吃东西除了讲究口味外也很讲究热量的多少,这也难怪,现在以苗条唯美,胖是不受欢迎的。有些人也拒绝喝炖汤,觉得炖汤的热量很高,不适合自己。其实朱砂炖汤的热量是很低的。
据研究表明,按照100克朱砂炖猪心来算的话,它的热量是70大卡(292千焦),单位热量较低。我们都知道,人体一天需要的热量是2333大卡,所以朱砂炖猪心的热量才占了总热量的3%,所以说朱砂炖猪心的热量很低,爱美的女士是可以放心食用的。
炖猪心的朱砂用量是多少
朱砂是一种天然矿石,赤红色,所以就起名朱砂。我们知道,一般来说,如果朱砂的用量不大的话是不会对我们的健康造成影响的。但是如果用的量不适当就会损害我们的健康,严重的还会危及生命。那么朱砂在炖猪心的时候就要特别注意了。
在中医理论里,炖猪心的朱砂用量是大约4克,如果是要加重用量一定要咨询过医生,以免用量过度。
还值得一提的是,朱砂不仅要少量吃,而且吃的次数也不要太多,不要经常吃。