八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

【无花果的药用价值】无花果干果的功效与作用_无花果干怎么吃

来源:口碑美食网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:14:09

无花果是桑科木本植物无花果果实,又叫文仙果、蜜果、天生子、奶浆果、映日果,秋季成熟时采收。果树雌雄异花,果实扁圆,气味芳香,果皮呈黄色,肉质细致软糯,果味甜如柿子,营养丰富。无花果除可直接食用鲜果外,还可以做成果干、果酒、果酱果脯、饮料和罐头等。无花果富含多种人体必需的营养素,有很高的食用和药用价值,一般人均可食用,尤其适宜老人与小孩。


无花果的药用价值

无花果叶、果、根全株都可入药。无花果含有较高的果酸、果糖、维生素、蛋白质等成分,性味甘平,有清毒健胃、润肺止咳、清热消肿解毒的功效,能止泻健脾,也可用于咽喉肿痛、咳喘、便秘、痔疮、食欲不振、乳汁不足等症状,果实可鲜用,也可沸水烫过烘干或晒干后使用。无花果叶与根味淡、涩、平,可内用于肠炎、腹泻,也可外用治痈肿。无花果叶多为夏秋季采用,根全年可采。

无花果怎么吃


无花果茶:无花果适量,切碎炒至半焦。加适量白糖用沸水冲泡代茶饮用。能助消化、健脾胃,适用于消化不良、食欲不振、脾胃虚弱、腹泻等症状。

无花果猪脚汤:无花果60g-120g,猪脚500g,加适量水炖至烂熟,出锅时加入适量食盐调味。可补气、下乳,适用于气血不足、母乳缺乏。

无花果:需无花果30g、粳米50g与冰糖适量,将粳米洗净煮至八成熟时放入去皮的无花果,煮熟后加入冰糖即可。能润肺利咽、健脾益胃、润肠通便。


无花果的功效与作用


无花果对便秘、胃炎、小儿腹泻、痔疮等多种病症都有良效,民间流传着不少无花果验方。   

痔疮肿痛、出血:无花果1-2个,空腹生吃或煮水服食,一天两次,无花果叶煮水坐浴,还可用叶柄的白色乳状汁液涂于患处,能消肿止痛。

小儿钩虫、蛔虫:无花果茎叶或根60g,加水煎成浓汤,早上空腹服用。

恶疮、下肢溃疡:无花果肉捣烂敷患处包扎,或用干燥的果实磨成粉涂患处后包扎。

脚痒、脚臭:用还未成熟的果肉或茎叶捣汁涂于患部,每日2-3次。

误食鱼虾类中毒、呕吐腹泻:无花果嫩叶洗净捣汁,每次半杯,温开水冲服。

消化不良、食欲不振:干果切小粒炒制半焦,加适量白糖开水冲泡,有开胃助消化之效。

腹泻:无花果鲜叶60g切碎加红糖炒制研末,开水冲服。

白癜风:无花果叶切细用50度以上白酒浸泡涂患处,一天2-3次。

肠炎:无花果枝适量加水煎服,每天2-3次。

黄疸:无花果叶10g加水煎服。

喉痒:无花果根去粗皮打碎,开水泡服。


无花果的食用价值


无花果富含糖、多种蛋白质、维生素、酶类等人体必需的营养素,食用有助消化、止泻润肺利咽等作用。无花果肉质细致软糯,口味清甜,是深受大众喜爱的一种果品,尤其适宜老人小孩食用,孕妇也可食用。无花果中含有大量的膳食纤维和低卡路里,对减肥有很好的效果,是很好的保健食品。无花果汁也可代替烘焙类食物中的黄油或油。


返回口碑美食网首页