【杨梅的功效与作用】杨梅的营养价值_杨梅的吃法

喜爱杨梅的朋友有多了解杨梅呢？杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。围绕杨梅的功效与作用，一起来看看吧！

杨梅的功效与作用

杨梅是宝！《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。杨梅还有哪些功效和作用呢？

1、抑菌止泻消炎实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻。而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

2、祛暑生津止渴杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。

3、助消化增食欲杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

4、减肥美容抗衰老杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用。杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是减肥的理想水果。

4、降血压防中风杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。

5、防癌抗癌杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17,这是一种抗癌物质,所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

6、益肾利尿除湿杨梅果实钾的含量很高,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用,另外,还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用,对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

杨梅可以怎么吃

杨梅酒怎么吃？除了洗净直接食用、酿制杨梅酒之外，其实还有不少吃法，而且还能发挥一定的食疗作用，快来了解一下！

1、胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻，痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制，时间越久越好，用时取数枚以开水泡服，或杨梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5颗。

2、口干舌燥，低热烦渴：用鲜果50-100克洗净生食，早晚各一次。

3、小便不畅、尿路感染或有灼痛感：鲜果60-90克，捣烂，加冷开水1杯调匀，滤取汁液服下，每天3次。

4、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克，早晚各服一次。

5、下痢不止：杨梅烧存性，研末，米汤调服每日2次，每次6克。

6、头风作痛：杨梅为末，每饭后薄荷汤送服9克，或以清风散同煎服。

7、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两，或吃用酒浸过的杨梅果2～3个，即可治疗。

8、止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成小块收存。凡遇破伤，以小块研末敷涂。

9、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗。

10、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱。

11、牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30-60克，洗净，早晚各一次。

12、预防中暑：鲜果30克水煎服，上下午各一次。

新鲜杨梅怎么挑选

我们常常会问到自己，应该怎样挑选杨梅，是紫黑色的杨梅好吃还是红色的好？红色或紫黑色的杨梅和品种有关，很难说哪一种颜色的杨梅更好吃。杨梅究竟该怎么选呢？

杨梅怎么选之看颜色，青色、青红色的应当拒绝，肯定是杨梅主人太心急了，没成熟就把杨梅扼杀了。过于黑红的杨梅你不要认为这是正品，表示他已经腐烂了，有盛器很深的红色水印杨梅更要避而远之，吃下去说不定就恶心、呕吐、腹痛。正红的杨梅你大可放心。有些杨梅的果肉，看上去一粒粒的突起，说明是好货。瘪下去的杨梅，你就被眷恋了，不能吃，它会伤你的胃。

杨梅怎么选之手触摸。摸上去肉质硬，不用说都知道这是没熟的表现，不过你家有孕妇你可以买点，因为这种杨梅是酸的。摸上去特别酥软，如同棉花一样，你也别碰，在手上沾点红色到时小事，下了肚则会呕吐、腹痛。软硬度适中的杨梅，你可以少买点回家，抓紧时间解决掉，久了会腐烂。

杨梅怎么选之口品尝。鲜嫩甘甜的杨梅，梅汁一定不少。干涩全是渣的杨梅肯定是水土不服，你在谈价的时候要大打折扣。梅子酒很多人都喝过，如果我们的杨梅闻起来有股酒味。手礼网就告诉你，算了吧！买酒去吧，等这种杨梅把酒酿出来才喝吧。

吃杨梅的注意事项

杨梅是一种偏温热的夏季时令水果，我们都知道吃多了牙就倒了。所以在享受的时候不要忘了适可而止哦！美食吃的满足三成口欲是最佳的状态。

一些人杨梅吃多了会出现口腔溃疡。不要被杨梅的甜味迷惑了，原来杨梅含酸较多，胃酸过多的人吃了容易损伤胃黏膜，出现反酸、嗳气，甚至还会灼伤食管。进食杨梅后漱漱口能保护牙齿。

奉上几条吃杨梅的建议：

1、建议杨梅不要每日吃过量吃。杨梅酸的后劲儿很大，你的胃还没怎么感觉酸的时候，已经被酸倒了其实。

2、乌梅做成酸梅汤我们喝过不少，用杨梅做一样可以。用半斤杨梅加三四碗水煮开加糖做成的杨梅汤，成分稀释了，相对不会那么湿热。

3、杨梅的酸还体现在吃完后会感觉牙齿软软的没有力气，损伤牙齿。这时你应该立即漱口、刷牙，避免咬硬东西。

4、建议吃杨梅的时候可以适当撒些盐在表面拌匀了再吃，这样既能降火口感又好。

杨梅汁沾到衣物怎么清洗

杨梅的酸甜味道令人难以抵挡，夏天喝一大杯冰镇杨梅汁，酸甜爽口根本停不下来。不过心塞的事情可能会来了，吃杨梅，或者喝杨梅汁的时候，汁液沾在衣物上了。我们第一反应直接将衣服放在水龙头下冲洗，不过似乎没什么效果。

遇到杨梅汁沾在衣服上了到底如何清洗呢？不用捉急，妈网百科立马过你几招，看来涨姿势！

1、白醋。万万没想到吃个杨梅还弄得衣服脏脏的，要是把客人的衣服给弄脏了，那更是尴尬。用醋泡洗吧，泡一会儿然后轻轻搓洗衣物，杨梅汁会慢慢变淡直至消失。

2、84消毒液。可能你的家里会有，这种消毒液有较强酸性，取一定量，倒在衣物上，倒入适量清水，泡一段时间就OK了。

3、洗衣粉。如果翻箱倒柜都没能找出醋的话，那么只能用洗衣粉或者洗衣液了，洗衣粉浸泡后，需要力度大一些搓洗。

4、花露水。是否感觉有些神奇呢？据说将花露水滴在衣物上面，然后用清水浸泡半个小时，杨梅汁会慢慢退褪去哦。